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河南省医学定向生的职称评定受到结构比例限制。

在河南省，医学定向生的职称评定遵循一定的结构比例控制标准。根据相关政策，不同级别的医疗机构对高级和中级专业技术职务的比例有不同的控制标准。

例如，乡（镇）卫生院的高级职务控制在专业技术人员总数的4%以内，中级职务控制在25%以内。

这表明，即使是医学定向生，在职称评定过程中也需要遵循这些结构比例限制。