江苏考生可以去外省高考，但需要遵守相关的招生政策和规定。一般来说，需要提前了解目标省份的考试报名时间、考试科目、考试要求等信息，并按照规定的时间和流程进行报名和参加考试。同时，还需要注意各省份对于外省考生的录取政策和优惠措施，以便做出最合适的选择。