开烧烤店的毛利率较高，大概在百分之40到百分之50的样子，那么开烧烤店的月毛利润就是3万元左右。

在减去每月5000元的房租，4000元的人员工资和少量的水电费，月净利润在18000元左右，那么年净利润就可达到21万元左右。当然如果生意好的话，利润肯定会更高，所以说开烧烤店利润还是非常可观。

一般情况下，烧烤店不只是经营肉类，还包含了不少的饮料和蔬菜，种类是比较多的。

一般情况下，烧烤店的利润来源大多数是来自于饮料和肉类，大约占据了利润的百分之六十到七十左右，这就是开烧烤店的利润和风险