主料：莜面栲栳栳300克，腊八蒜10粒

调料：色拉油克，食盐5克，酱油10克，腊八醋20克，鸡精7克，姜5克，蒜瓣3粒，料酒10克，红尖椒2个，青蒜2根，白糖3克

步骤：

1.红椒、青蒜切斜段，白蒜切片，姜切粒备用。

2.炒制：锅中放油，爆香白蒜片，姜粒，放入腊八蒜（腌蒜用腊八醋20克；盐2克；糖2克；鸡精5克；料酒5克；酱油5克）；放入莜面栲栳栳翻炒，烹入酱油；料酒；盐；糖；鸡精，添少许清水，烧煮2分钟。

3.收汁：焖煮2分钟后，倒入青蒜、红椒，大火收尽汤汁即可。

1，准备腊八蒜 ，莜面栲栳栳，尖椒，葱，盐 ，鸡精，鸡蛋，生抽，老抽；大葱切片，尖椒滚刀切开，鸡蛋炒散。

2，锅中放入适量花生油，将葱爆，。放入尖椒、青椒丝翻炒两下，再放入莜面，加入生抽，蚝油大火翻炒。

3，放入炒好的鸡蛋、腊八蒜翻炒几下，让腊八蒜味道与莜面融合，放入盐，鸡精，出锅。