这个要根据每天的营业额来选择。参考我之前在大型超市内卖卤菜的经历，没有租金，(水电费也不收)，扣点按营业额的15%，刚开始生意不稳定的时候，扣点的模式减少了我的经营压力，后期生意做起来了，扣点的模式又增加了我的支出。所以简单说，营业额不高的情况适合扣点，如果营业额很可观，选择固定的租金更好。