据传说，如皋石庄的由来可以追溯到唐朝时期。相传在唐朝时，有一位姓石的大贤者到达如皋，见到这里满眼的河山风光，便决定留在这里。他在这里开垦土地，耕种稻田，苦心经营，终于将这片土地变成了一片青山绿水的世外桃源。

为了纪念石大贤者的功绩，当地的人们便将这里称之为“石庄”。而后，石庄便成为了这个地方的名字，也成为了当地人民勤劳耕种、和睦相处的象征。

如皋石庄的由来虽然只是传说，但在当地居民心目中却是一段历史传承和文化积淀，也反映了当地人对这片土地的深情眷恋。