幸福西饼券的兑换方式可以分为线上和线下两种。线上兑换需要在幸福西饼官网或者微信公众号选择商品并下单，在支付页面选择使用券后输入券码进行抵扣即可。

而线下兑换则需要到对应的门店出示券码，并在购买时告知收银员使用券，收银员会进行相应的抵扣操作。需要注意的是，每张券只能使用一次且不找零，若商品金额低于券面值，则差额不退还。另外，具体的兑换流程可能因不同地区或门店而异，建议先联系相关渠道进行确认。