在广州晚上看到很多豹猫的现象可能有几个原因：

生态环境改善：近年来，广州市在城市绿化和生态环境保护方面做出了很大努力。随着城市绿地的增加和生态环境的改善，豹猫等野生动物在城市中的栖息地得到了扩展。这为豹猫提供了更多的生存空间和食物来源，使它们更容易在城市中出没。

食物来源丰富：豹猫是杂食性动物，它们的食物包括小型哺乳动物、鸟类、昆虫、爬行动物等。在广州这样的大城市中，由于人类活动频繁，小型动物的数量也相对较多，这为豹猫提供了丰富的食物来源。豹猫可能会在夜晚出动觅食，因此人们更容易在这个时间段看到它们。

人类活动影响：虽然豹猫是野生动物，但它们对人类活动并不完全陌生。在城市边缘或一些人类活动较少的地区，豹猫可能会更频繁地出现。此外，一些人类活动（如建筑施工、道路修建等）可能会破坏豹猫的栖息地，迫使它们迁移到城市中寻找新的生存空间。

误解和混淆：需要注意的是，有时候人们看到的可能并不是真正的豹猫。广州地区存在多种类似的野生动物，如野猫、家猫等，它们的外形和豹猫相似，容易让人产生混淆。因此，在判断是否为豹猫时，需要仔细观察其外形特征和行为习性。

总之，在广州晚上看到很多豹猫可能是由于生态环境改善、食物来源丰富、人类活动影响以及误解和混淆等多种因素共同作用的结果。虽然豹猫是野生动物，但我们应该尊重它们的生存空间和权利，与它们和谐共处。