餐饮技术一般可作为15~20%的技术干股，谈不拢就只有拿固定工资。但拿固定工资你们的合作就没意义了，本身合作就是你有能力缺资金才吸收别人的资金，如果你只是拿固定工资，还不如自己一个人从小做起。因为他占大股份之后你生意越多他赚的越多而你越累，关键你们这个项目赚钱是靠你人在赚钱不是靠钱在赚钱。这个合作我以前做过，后来也是合作方式有问题没做了。

现在我觉得最好的合作方式如下：管理不占股份，只拿绩效工资。

资金按出资按比例分配股份。以技术占2成分配股份：资金占8成股份分配15万（你出6万，对方9万），对方占48%，你占32%+20%=52%。店铺由技术和管理方也就是你决定运营方向及日常管理，对方可协助管理也可不管事，作为管理者是应该拿象征性的固定工资和业绩提成的。

如果亏损解散，也按该股份比例承担风险。也就是你虽然只出了6万的本钱，但要承担大部分的风险，因为你是运营者，要保障投资人的投资安全。

合伙投资最主要要什么话都前边说，互相信任。