苹果和鱼最好不要一起吃，这两种食物的营养会相互作用，产生对人体不利的反应。

鱼肉中含有较多的蛋白质成分，而苹果中含有较多的鞣酸成分，这两种物质相互作用，会使蛋白质发生性变，生产不易被人体消化吸收的沉淀物，这不仅会导致鱼肉的营养价值降低，而且还容易引起肠胃不适。