加火碱能把油搞清澈。

火碱能去油污，不过要小心，有腐蚀性，要配成溶液，使用时带手套。

1，火碱是氢氧化钠，我们生活中碰到的饭菜溅到身上的油污是高级脂肪酸，两者会进行反应生成高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠溶于水，就能用水洗去。油脂在碱性环境下能发生水解反应，且比酸性条件下更彻底，但火碱腐蚀性强。

2，氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。

扩展资料：

生产洗涤剂

1，肥皂：制造肥皂是烧碱最古老和最广泛的用途。

氢氧化钠一直被用于传统的生活用途。直到今天，肥皂、香皂和其它种类的洗涤用品对烧碱的需求量依然占烧碱的15%左右。

脂肪和植物油的主要成分是三酸甘油酯（三酰甘油），它的碱水解方程式为：

(RCOO)3C3H5（油脂）+3NaOH=3(RCOONa)（高级脂肪酸钠）+C3H8O3（甘油）

该反应为生产肥皂的原理，故得名皂化反应。

R基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。常见的R-有：

C17H33-：8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。

C15H31-：正十五烷基。R-COOH为软脂酸。

C17H35-：正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。

2，洗涤剂：氢氧化钠被用于生产各种洗涤剂，甚至如今的洗衣粉（十二烷基苯磺酸钠等成分）也是由大量的烧碱制造出来的，烧碱被用于磺化反应后对过剩的发烟硫酸进行中和。

可以，把火碱用水煮开高温洗，干净

是的。火碱属于强碱，对于油污有很强的清理性。

不可以!碱是克油的!通常我们厨师工作中,毛巾有油都会用碱去清洁,油烟机上有油也是用火碱去清洗的,也就是说,火碱就是用不清洗残留的油污的!而用来洗油则不行了,两者相克,只能是油和碱都没有了,什么都没留下!