1/7先将芹菜 莲花菜洗干净，芹菜切段 莲花菜切片

2/7锅中加入10斤清水大火烧开，接着下入切好的芹菜和莲花菜焯一下水，捞出备用

3/7将豆面 白面加入少许清水搅成面糊

4/7将搅好的面糊倒入烫过菜的开水锅中搅搅匀再次烧开，然后关火晾至30°左右

5/7把发面加一点温开水化开

6/7将晾好的面汤倒入洗干净的容器中，然后把发面糊一同倒入容器中搅匀，盖上盖子发酵2天

7/72天后 浆水就发酵好了，特别酸爽美味 可以制作浆水面 凉粉 搅团 浆水鱼鱼等。