1、资金，营业执照、卫生许可证、健康证。

投资10万先确保你手头有15到18万，排除缺少资金这个风险。需要办理的证件一定要提前办理好，既可以让自己顺利营业，也可以让顾客放心。

2、桌椅。通常炸串店的规模都不会很大，店铺面积小，那么要准备一些桌椅，方便摆放在门外，这样可以有更多的顾客。

3、保鲜柜。炸串店平时需要准备的食材种类比较多，天气热的时候，可以避免食物变质。

4、炸锅。准备两个炸锅，保证产品质量，避免耽误做生意。

5、打包盒、袋子、竹签、餐巾纸，竹签准备不同的规格。

6、不同口味的酱料。不同的顾客对酱料的口味接收程度不同，需要调制不同的酱，要在辣度、口感、咸度中多花点时间。

炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。