莲子生吃将莲子外面绿色的皮剥掉，即可享用里面白色的果实。

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。