泰康人寿乐享健康退保可以退还的金额主要取决于退保的时间和合同的具体规定。如果在犹豫期内退保，通常可以全额退还所交的保费，但可能会收取少量工本费。而超过犹豫期退保，退还的金额则是根据保险合同的现金价值来确定，这是保险公司在扣除一定费用后按照合同约定退还给投保人的金额。

具体的退保金额和退保政策可能会因险种和合同条款的不同而有所差异，建议在退保前仔细阅读合同条款并咨询保险公司的客服以获取准确信息。