属于无证经营，是违法行为，违反《食品安全法》第122条。第一百二十二条违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

政府有关部门会处以1000元以下罚款，个体工商户老板经营餐饮店时必须要有正规的食品经营许可证，可以到当地食品药品监督管理局申请办理，如果已经有食品经营范围营业执照也要办理，因为“营业执照”和“食品经营许可证”以及“健康证”都是“相辅相成”的，缺一不可