吹气酒精检测仪的灵敏度通常在0.01%至0.05%之间，不同品牌的酒精测试仪灵敏度可能有所不同。

吹气酒精检测仪的测试原理是利用酒精和重铬酸钾（化学式为K₂Cr₂O₇）发生化学反应，酸性重铬酸钾溶液为橙色，产物硫酸铬化学式Cr2(SO4)3呈绿色。因此若呼出气体中含有酒精，酸性重铬酸钾溶液会由橙色变为绿色。交警可以根据司机呼气后溶液颜色的变化来判断呼出气体中的酒精含量。

现在的交警使用的酒精测试仪更加精密，这种仪器中装有电化学传感器，当酒精分子通过传感器时就会与其中吸附的氧气反应转化成乙醛，从而释放电子引起传感器的电流变化。仪器内的微处理器可以根据传感器的电流变化值快速而准确地测出呼气中的酒精含量，并自动换算成血液中的酒精含量，将其值显示于仪器的屏幕上。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业人士。

吹气酒精检测仪很灵敏，只要你吃的食品中含有酒精都能查出。