鹰的嗅觉是很灵敏的，能闻到10米内的血腥气味，也能闻出人的气味。为加强鹰对人的记忆，要让自己的气味牢牢印在鹰的身上。喂肉时把唾液吐在肉上，让鹰吃下去；用手把唾液抹在鹰身上，把自己的汗液抹在鹰身上，还要经常向鹰吹气，还可让鹰贴近你，让鹰记住你的多种气味。

鹰没有外耳廓，但耳朵眼相当大，和眼睛的大小差不多，给鹰洗澡就能看到。鹰的听觉比人灵敏，往往在人没有察觉时，鹰抢把疾飞抓住了在草中钻行的兔子。