洗干净的大米，大米一般提前泡上半个小时，水开以后再将大米下入锅中，同时加入3到5克的食用碱，然后不停用勺子搅动直滋，他全部鬼起，水的比例为1:5，也就是一斤米五斤水，然后中小火熬煮一个小时即可