徐州的定亲习俗主要包括以下几个方面：

1. 定亲仪式：徐州的定亲仪式通常在女方家中举行，由男方家长和媒人代表男方家族来女方家中拜访，并向女方家长提出求婚。女方家长同意后，双方家长会商定婚礼日期和其他事宜。

2. 定亲礼品：在徐州的定亲仪式中，男方家族通常会带着礼品前来拜访女方家族。这些礼品通常包括茶叶、糖果、水果、酒等，以及一些象征吉祥如意的物品，如金饰、玉器等。

3. 定亲酒宴：在定亲仪式后，男方家族会邀请女方家族和亲朋好友一起共进晚餐，以表示庆祝和祝福。

4. 订婚戒指：在现代，徐州的定亲仪式中也会出现订婚戒指，男方家族通常会在拜访女方家族时赠送订婚戒指给女方，以表示诚意和承诺。

总的来说，徐州的定亲习俗比较传统，注重家族和家庭的传统和规矩，同时也注重礼仪和仪式感。

俗称传简，也不知道是哪两字，过去是用块红布办着几件新衣服就可以了，现在估计不行了。