刀伤深度在1厘米或以上可以算作轻伤。

因为在医学上，一般认为皮肤的厚度为0.5至1cm左右，而深度不超过皮肤厚度的伤口一般只会影响表皮和真皮组织，恢复较快。

如果超过1cm深度，就可能会伤及到更深的组织和器官，造成更严重的后果。

但是，实际上伤情的轻重也需要根据个体情况和伤口位置来确定，因此，在出现刀伤时，最好及时就医让医生进行诊断和处理

刀伤深度几厘米算轻伤需根据伤害部位决定：

1. 轻伤指组织、器官结构部分损伤：需要综合评价损伤情况、并发症和后遗症等。

2. 根据规定判定轻伤：头皮上锐器创口累计长度达到8厘米、面部组织单个创口长度达到3.5厘米算轻伤。