我的老家在山东梁山，属鲁西南地区，周边几个县的人平时习惯吃挂面(提前做好凉晒干的面条)，因为挂面是干的，耐保存，比较方便，而鲜面条相对来说口感可能会好一些，但不宜久存，相对来说不太方便，但是，现在百姓生活较之前些年都提高了很多，个人认为鲜条的推广还是值得一试的。