饺子厂意思是速冻食品行业。竞争非常激烈，速冻水饺属于比较成熟的产品，思念，三全，湾仔码头等巨头占市场份额很大，如果是小微企业做这一行业会面临很大的挑战，一是国家对冷链食品管控正在逐步加强，

二是速做冻米水饺有一些很关键的设施，设备技术环节要攻克，总的来说就是前期投入大，效益一般。