收取协会会费最方便快捷的方法是通过在线支付平台进行。协会可与第三方支付平台合作，建立协会会员账户并设置会费缴纳金额及周期。会员可在平台上完成缴纳会费的操作，省去了传统邮寄或现金缴纳的时间与成本。

平台还可提供会员信息查询、自动提醒等功能，方便管理协会与会员之间的沟通和交流，也能提升会员的满意度和忠诚度。