细长的绿色茄子被称为青皮茄子。青皮茄子是一种特殊的品种，它的外观呈细长形状，皮肤颜色为鲜亮的绿色。相比于一般的茄子，青皮茄子的果实更加柔嫩，口感更为细腻。它富含多种营养成分，包括维生素C、维生素E、纤维素等，有助于增强免疫力，促进消化，有益于身体健康。青皮茄子在烹饪中常用来制作各种美食，如炒茄子、烧茄子等。无论是外观还是口感，青皮茄子都给人一种清新、健康的感觉，成为人们餐桌上的佳品。

细长的绿色茄子叫面包茄子！