张家口坝上地区，有大片的野韭菜地，每年秋季的时候，野韭菜开花，很是壮观，将韭菜花摘回家，用清水多洗几遍，用刀剁碎，或是用料理机打碎，喜欢吃辣的可以加一些青红尖辣椒，放入咸盐，当下腌制一会就能吃，将剩余的韭菜花装入瓶中放到冰箱冷冻保存，一年吃都是绿绿的，是一种非常下饭的小菜。

距张家口市区 120km的康保县就有