米肠是朝鲜族美食，我就是在东北吉林省延边朝鲜族自治州长大的。做米肠里面有水但不是故意加的，因为米肠里面的糯米是用水泡好的。材料主要是由猪小肠，糯米，猪油，猪血，菜叶（一般用白菜），盐，味精等灌制而成，整个用水煮熟后再切成二至三厘米小段瞧料食用。