用料

大虾 30只

鸡翅 10个

黄瓜 1根

土豆 1个

鹌鹑蛋 6个

小葱 3根

香菜 3根

白芝麻 1把

料酒 1勺

生抽 3勺

味极鲜 3勺

蚝油 3勺

豆瓣酱（黄豆酱） 1勺

花椒 30粒

八角 2个

大葱 1根

洋葱 1个

大蒜 1头

生姜 6片

做法步骤

备好食材，土豆黄瓜切条，大虾剪去虾枪虾须开背，鸡翅洗净划两刀

腌鸡翅：1勺味达美葱姜料酒去腥提味1勺味达美臻品蚝油，1克盐，1勺淀粉，少许五香粉，抓拌均匀腌制15分钟

土豆上撒一勺面粉拌匀，锅中烧油，油热放入土豆条，炸至金黄捞出备用2然后再炸鸡翅，大概用5分钟，炸至两面金黄捞出3油烧热，倒入大虾炸至表皮酥脆捞出备用

另起一锅，来点虾油，先放花椒八角，炒出香味，再放入葱姜蒜翻炒。再放入洋葱，来3勺生抽、3勺味极鲜酱油、2勺味达美臻品蚝油，挤挤装更方便哦再来1勺葱伴侣6月香豆瓣酱

倒入炸好的土豆条，大虾和鸡翅翻炒，均匀撒上2克盐，2克五香粉翻拌

7、加黄瓜，小葱，香菜，鹌鹑蛋，撒上一把白芝麻翻拌均匀

8、一半不辣的宝贝和奶奶吃，另一半来加点味达美川香麻辣火锅的红油，香辣过瘾，我们来造，最后加汤涮火锅哦赶快来吃～

1· 葱姜蒜切块，元宝虾洗干净去虾线；土豆，藕片，芹菜，切好，芹菜，土豆，藕片过水备用

2· 元宝虾处理好后，放入适量的料酒和盐腌制10分钟，盐切记少放

3· 锅内放入适量的油，带油热后放入腌制好的虾翻炒1分钟捞出备用

4· 将过水的蔬菜下锅翻炒1分钟捞出

5· 锅内放入麻辣小龙虾调料，然后依次放入炒好的虾和蔬菜，再放入一些腌制的小米泡椒进行翻炒2分钟

6· 放入适量的清水熬制收汤

7· 收汤出锅后可以放入适量的香菜，我放了芹菜叶

8· 吃完虾就可以加水涮锅啦

使用鸳鸯锅，一边白汤，一边红汤。白汤使用三鲜锅底，红汤根据自己的口味选择使用。大虾去头和黑线，用白酒呛着去腥和土味即可食之。