只要有正规的营业执照就可以开早餐店，根据国家法律规定，任何餐饮行业店铺都需要到当地工商行政部门(工商局或者工商所)办理正规的营业执照，填写个体工商户老板本人姓名和身份证号码以及电话号码，写清楚店铺名称和位置以及占地面积，经过审核通过后方可领取营业执照