漏洗键后过水去掉血水杂质的，把肉用水冲洗一次，用大火炖快熟时拿出切块一起用中火熬汤色奶白色即可，一般需要45个小时圆她道路，锅内加精盐，鸡精，胡椒粉，制成小碗里放1/4的豆腐乳，加适量的味精，葱花，香菜，没辣椒喂，适量添加。