江苏省的专科填报是采用平行志愿的方式进行的。平行志愿是指考生可以根据自己的兴趣和成绩，在规定的时间内填报多个志愿，并按照一定的顺序进行录取。江苏省的专科填报也是如此，考生可以根据自己的意愿填报多个专科院校，并按照顺序进行录取。这种方式可以更好地满足考生的个性化需求，使得考生能够更好地选择适合自己的专科院校。