不好熟，需要用高压锅炖煮。

斑鸠属于中小型的鸟类。他们拿来整只蒸养吃的话，十分钟左右就可以了，如果拿来爆炒，也就是七八分钟左右。他们的肉质是含有多种氨基酸的，而且含有丰富的蛋白质，对人体是有好处的，可以拿他们的肉来炖汤，也可以拿来爆炒，炖汤喝是非常滋补的。拿来爆炒的话也是一道下酒的好菜