夹板子和肉丸子的做法是类似的。 主料： 肉一斤 鸡蛋4颗 辅料：土豆淀粉 做法：

1. 将肉搅成肉末， 鸡蛋打成糊状，土豆淀粉兑水黏稠状；

2. 肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐略咸； 5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌均匀； 6. 摊两张鸡蛋饼； 7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉 8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上 9. 在另一面涂抹土豆淀粉 10. 扣上另一面鸡蛋饼 11. 上锅蒸40分钟（也可炸熟，蒸的做法比较健康，但是更传统的是炸熟的）

夹板子和肉丸子的做法是类似的。主料： 肉一斤鸡蛋4颗辅料：土豆淀粉做法：

1. 将肉搅成肉末， 鸡蛋打成糊状，土豆淀粉兑水黏稠状；

2. 肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐略咸；5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌均匀；6. 摊两张鸡蛋饼；7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上9. 在另一面涂抹土豆淀粉10. 扣上另一面鸡蛋饼11. 上锅蒸40分钟（也可炸熟，蒸的做法比较健康，但是更传统的是炸熟的）