持银联卡在香港消费，对持卡人是采用“港币刷卡，人民币结账”的方式，即香港的商户从你的卡上扣出来的是港币，同时发卡行按当日内地银行挂牌的港币对人民币卖出价从你的卡上扣除人民币。