恩施位于湖北省西部，其特产主要有鹤峰葛仙米、利川山药、关口葡萄、金丝桐油、吴家台贡茶、来凤风头姜、贡水白柚、巴东独活、利川莼菜、板桥党参等。恩施是富硒地区，山大人稀，其产品富含硒、锗等稀有微量元素，是地道的山珍佳肴。