卡拉多是动物奶油。

鲜奶蛋糕的奶油选用的是新西兰进口的动物奶油。动物奶油是由牛奶提炼出来的,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。