大学本科中外合作的专业是受一定的限制，基本上也是本校不错的专业，但原则上是不允许转专业的。选修课基本上是和专业相关，要在选修课目录内选择。一般高校会有第二学历的课程，你可以根据自己的爱好选择自己喜欢的专业，这样等你大学毕业就可以获得双学位。