蔬菜配送可以有一定的利润，但需要考虑许多因素。首先，需要考虑到蔬菜的生长成本、采摘成本、运输成本等因素。

其次，需要考虑到市场的需求和预测，以确保没有库存积压和浪费损失。

另外，营销、品牌认知度和客户服务也是至关重要的因素。因此，要在蔬菜配送业中获得利润，需要经营者在经营和管理方面具备很高的专业水平和市场把握能力。