首先准备好需要用到的材料，包括饵丝、调料、葱姜蒜等。将饵丝用水浸泡30分钟，然后沥干备用。

接着热锅倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，加入泡好的饵丝翻炒一分钟，再加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调料，继续翻炒均匀。

最后加入少许水进行一两分钟的炒煮，直到饵丝煮熟软化就可以关火。这样炒出来的饵丝酱料色泽鲜艳，味道香甜可口，配上米饭或拌面都非常美味。

饵丝是云南的一种小吃，锅中放油，加入葱丝，再加入豆瓣酱，最后放入饵丝，翻炒