有可能是商家，也有可能是饿了么外卖先行赔付

购买准时达plus服务的订单，在蜂鸟专送订单在订单超时10分钟后（蜂鸟快送订单在订单超时15分钟后），在餐品送达且订单完成后，系统自动根据超时时间及订单实付金额进行计算赔付，将会以红包形式进行赔付，赔付成功后，可以在红包卡券中查看。

饿了么的准时达是由商家购买了保险服务之后由保险公司进行赔付。