做法步骤：

步骤 1

准备白菜叶4片，生菜叶4片，土豆2个，香葱6根，二荆条3个，青椒1个，红椒1/2个。

步骤 2

土豆去皮、洗净、切片，放入蒸锅，大火烧开，上汽后蒸12-13分钟。

步骤 3

准备酱汁，黄豆酱4勺（100克）放入碗中，加入海鲜酱油1勺40ml，蚝油半勺20ml，白糖10克，搅拌均匀。

步骤 4

开始准备鸡蛋辣椒酱，青椒红椒二荆条洗净切成丁。鸡蛋打散。

步骤 5

大火起锅烧油，油温6成热时加入鸡蛋液，鸡蛋成型变色时盛出备用。

步骤 6

另起锅烧油，加入葱花姜片爆香。

步骤 7

加入青椒红椒二荆条翻炒几下。

步骤 8

加入鸡蛋翻炒均匀。

步骤 9

加入调好的酱汁翻炒均匀，翻炒1分钟左右出锅。

步骤 10

鸡蛋酱倒入大碗中。

步骤 11

土豆蒸熟后放入碗中，压成土豆泥。

步骤 12

准备2碗米饭（300克），生菜、白菜叶分别洗净。香葱切成末，香菜切成末，花生炒熟压碎。

步骤 13

下面开始拌饭，米饭加入土豆泥碗中，加入鸡蛋酱。

步骤 14

加入香葱末、香菜末、花生碎。

步骤 15

搅拌均匀，或戴手套用手抓匀。

步骤 16

饭团拌好啦，现在可以用生菜叶或白菜叶包饭啦。

步骤 17

饭团放入菜叶中，包起就是饭包啦。

把鸡蛋打散到入锅中煎熟，下入东北大酱炒香后加入葱花和青椒，做成鸡蛋酱，把土豆和茄子蒸熟后捣碎，加入鸡蛋酱，加入米饭和花生拌匀，用白菜叶子把饭包起来，就是饭包。

先把焖好的二米饭盛入一只大碗中，放土豆泥和鸡蛋酱拌匀，倒在铺好的菜叶上，上面放葱丝和香菜段，包成四方形的包袱状，着名的东北饭包就制作完成了。

答做饭包这样做，首先焖好大米饭，然后用肉或者是鸡蛋炸酱，准备白菜叶把香菜，土豆泥，花生米，小葱，尖椒，等菜放上鸡蛋酱和大米饭包到一起，裹好了之后饭包就做好了。