根据规定，外省户籍可以在罗湖口岸进行签注，但需要满足相关条件，如持有有效的出入境证件，并符合签注的申请条件和流程。因此，外省户籍想在罗湖口岸进行签注的人士需仔细阅读相关规定，准备好必要的材料，按照流程进行申请。