冷冻后的螃蟹肉质没有之前紧实，因此将冻螃蟹用来熬粥是比较合适的，做法如下：

1.准备适量的冷冻螃蟹、糯米、大米，先将螃蟹拿出来解冻，大米和糯米清洗后备用。

2.往锅中水，将米倒进去，先开大火煮开，然后转小火慢熬。

3.将熟螃蟹去除掉不可食用部位，然后切成块，将螃蟹放入锅中。

4.等粥熬至粘稠后，加适量姜丝、葱末，继续煮15分钟即可出锅食用。

用料：

螃蟹2只

韭花1把

油60克

酱油适量

葱2根

姜2片

番薯淀粉适量

料酒10克

糖3克

做法：

1/10蟹解冻洗净

2/10切开，清理干净

3/10韭花洗净

4/10切段沥干

5/10倒油5分熟姜爆香

6/10炒螃蟹2~3分钟倒料酒

7/10把辣椒放进去

8/10加点水焖2分钟

9/10把韭花放进去，加酱油煸炒一会，勾芡一点番薯淀粉

10/10出锅装盘即可