1.切成块将卷皮切成三角形状或是小正方形状，裹卷可以分为大裹卷和小裹卷。

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放辣椒将想要放入的辣椒底料的某种口味涂于卷皮表面

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加配菜涂好辣椒底料后，放入配菜在辣椒底料上，大约放入20g的配菜。

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撒豆腐水用勺子舀一小勺豆腐水撒在配菜表面。把卷皮裹起，把菜包裹在卷皮里面，即可食用。