因为是开在厕所旁边的烤肉串串，因当时没有招牌，旁边是一个公共厕所，因此大家都叫厕所串串。

厕所串串起源于90年代初期的成都市锦江区春熙路手提式串串。因味道独特鲜美，有食客上传至网络，立刻引来众人围观，省内外食客纷至沓来。

关于这个问题，“厕所串串”是一种火锅串串的变体，因为它的起源地点是在厕所旁边的小摊上，所以被称为“厕所串串”。虽然名字有些恶心，但它的口感却很好，成为了一种有特色的美食。