我国食品相关行业生产力水平远远达不到发达国家水平，而且食品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营企业）、食品消费价值水平低下、安全意识观较差，种种原因，造成了我国食品安全问题仍十分严峻。

2018年食品检测及管理专业高校毕业人数为800-900人，其中男15%、女85%，2018年食品检测及管理专业高校招生男女比例为文科46%、理科54%，近几年食品检测及管理专业的就业率分别为2018（95%-100%）、2019（65%-70%）、2020(95%-100%）。