要关闭达达保险的每天3元的保险服务，你可以通过以下步骤来操作。

首先，登录达达APP，点击“我的”进入个人中心，然后找到“保险”选项并点击进入。

在保险界面中，你可以找到已购买的保险服务，选择需要关闭的3元每天保险，并在详情页中找到“关闭保险”选项，点击确认关闭即可。关闭后不会再扣除每天3元的费用，同时也不会再享受保险服务的保障。希望以上操作步骤能够帮到你，如有其他问题，可以随时联系客服咨询。