山东省舞蹈生填报志愿的步骤如下：

1. 获得相应专业的统考合格证；

2. 参加由招生高校组织的校考；

3. 填报高考志愿时，需在相应批次填报所取得合格证的院校；

4. 获得校考合格证的考生，需高考文化成绩达到资格线并上线，根据院校专业计划规定录取。

以上就是山东省舞蹈生填报志愿的基本步骤，具体流程可能因年份和政策的不同而有所区别，请以当地最新政策为准。