串用锅煮的方法很简单，首先将串好的食材放入锅中，加入适量的水，根据食材的种类不同，水量也不同，一般以没过食材为准。然后盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮熟。在煮的过程中，可以根据自己的口味加入调味料，如盐、酱油、醋等。煮熟后，即可关火，盛出食用。

煮锅放入高汤盐辣油作料煮开锅，放入串煮一下即可，岀锅放入盐辣油孜然粉等调味料即可。