可以吃

桃子树上的桃胶需要加工后才能食用：

1. 桃胶具有一定的营养价值和药用价值：含有半乳糖、氨基酸、蛋白质、维生素等，可以清热。

2. 野外桃胶不能直接食用：可能含有细菌或其他不可食用的杂质；需经过加工后再进行食用。